Mantarı Kararmadan Saklamanın Püf Noktası Nedir?
Mantar çok besleyici ve vitamin değeri yüksek bir gıdadır. Ama eğer dağdan ya da ormanlık alan gibi açık araziden topladıysanız mutlaka bir bilene göstermeniz gerekir. Çünkü doğada kendiliğinden yetişen mantarlar çok zehirli olabilmektedir. Hatta bazılarının zehri o kadar kuvvetlidir ki hastaneye yetişemeyebilirsiniz.
Bu türlü tehlikelere atılmaktansa kültür mantarlarını tercih etmek en kolay ve tehlikesiz yoldur. Mantarları pişirmenin daha pratik ve kolay yolları vardır. Özellikle mantarların temizlendikten sonra pişirme aşamasına gelene kadar karamaması için ne yapılabilir?
Mantarları pişirmeden önce bir süre limonlu ve unlu suyun içinde tutun. Pişirirken de tencereye bir limon sıkınız. Mantarları temizlerken suya koymayın. Fazla suyu çeker ve çabuk yumuşar.
 

Anahtar Kelimeler
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×